對洗碗機行業來說，疫情既是挑戰，也是重大機遇。疫情沖擊下，幾乎全部家庭都積極響應國家號召居家隔離，在家里做飯的家庭數量劇增，對洗碗的需求也明顯提升。

百度指數顯示，1月底至3月初，在國內疫情集中爆發的時間里，洗碗機搜索指數同比提升了64%。另據奧維云網數據，2020年一季度洗碗機銷量為24.6萬套，銷售額達10.4億元，其中零售量同比增長10.4%，領跑廚電甚至整個家電品類。

“健康出圈”疫情下逆勢增長

一場疫情讓"健康家電"這個詞語迅速走紅，當國家衛健委高級別專家組成員、中國工程院院士李蘭娟公開表示，洗碗機、消毒柜等設備能夠預防傳染病通過消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器后，以消毒柜、洗碗機為代表的"健康家電"產品銷量直線上升。預計，2020年國內洗碗機銷量，有望達到200萬臺。

有業內人士表示，疫情的爆發讓消費者的需求發生了明顯的改變，帶給大眾更多關于健康的關注。同時也讓人們對飲食健康有了更多的思考，這些給洗碗機的持續普及，帶來了新的機會。特別是在疫情出現后，專家建議要做好餐具的清洗和消毒，無形中提升了消費者對于洗碗機的使用需求。

從前景來看，洗碗機的未來市場十分美好，甚至可以說是最有希望的廚電品類之一。據國家統計數發布的數據顯示，2011年我國城鎮居民每百戶家庭持有洗碗機數量僅為0.88臺，尚不足一。而截至2019年我國各省洗碗機普及率均為達到3%，預計整體普及率或僅為1%左右。隨著廚房翻新或改建的價值不斷增長，我國洗碗機的發展，仍有巨大潛力。

企業創新熱情高漲 多因素推動消費普及

面對不斷釋放的需求變量，洗碗機企業的產品創新熱情不斷高漲。一方面，從洞察需求，創新產品，到解決問題，實現以“用戶”為核心的創新閉環。另一方面在滿足用戶期待的同時，也在引領用戶需求持續進化升級。

方太認為創新的突破口是用戶痛點。因為中國家庭廚房空間普遍較小，所以方太發明三合一水槽洗碗機，并通過結構、功能、技術上的創新，滿足中國家庭既要洗果蔬農殘又要洗碗碟餐具、既要一餐一洗又要省水省電的需求。

華帝則主推干態抑菌技術，做到了洗碗機內腔無殘水。據華帝股份產品運營總監鄒冰洋介紹，“華帝近幾年不斷加大在洗碗機產品方面的資金以及人員的研發投入，持續看好洗碗機接下來的發展。”老板則深入洞察中式烹飪、深挖消費者對洗碗機的內在要求后所研發出超大容量洗碗機，可一次性清洗9口鍋。而美的則打破洗碗機消毒壁壘，中式滅菌洗碗機其強大的消毒功能，為消費者帶來更健康餐具滅菌體驗。松下同樣關注到大眾的全面身心健康，推進納諾怡™等優秀的抗菌、抗病毒清潔技術，為追求健康品質生活的消費者提供解決方案。而西門子家電在洗碗機節水、節電、低噪音等方面做了很多技術革新，其晶蕾技術的迭代升級，真正做到了烘干、儲存和除菌三位一體的效果。

除了技術迭代成熟，產品不斷滿足消費者需求外，從目前的發展情況看，還存在多方面的助力。首先，洗碗機品類在精裝修市場展現出了可觀的潛力。奧維云網(AVC)地產大數據顯示，2020年上半年，洗碗機精裝配套量達11.7萬套，同比增長40.7%，配置率也一路攀升達到10.8%。顯然，洗碗機品類的價值正逐步受到地產商認同，而作為更具前瞻性和導向性的渠道，地產商的選擇和配置無疑也將進一步加速洗碗機品類的普及。其次，最重要的是，消費者年輕化，對于新鮮事物的接受度更高，對于能帶來品質時尚生活的產品有先天好感，Z時代來襲，將近2.3億年輕消費群體，是體量巨大的目標消費群體，這給洗碗機市場未來的普及帶來了積極的信號。

9月8日，由中國家用電器協會指導，中國家電網主辦的2020中國洗碗機行業高峰論壇，將以“天生省水 健康無憂 碗美升級”為主題在北京維景國際酒店一層宴會廳舉行，屆時論壇將邀請finish、方太、美的、老板、松下、西門子家電、華帝、京東家電、奧維云網等品牌方、渠道方和數據機構，共同探討洗碗機行業的現狀和未來。今年洗碗機產品又有哪些新亮點，哪些技術值得消費者關注，我們也將在此次峰會上予以揭曉。

關鍵詞： 洗碗機